(1993)
评分：6.4
导演：柯受良
编剧：郭伟钟 / 阮世生 / 马伟豪 / 邹凯光 / 周旭明
主演：张卫健 / 王祖贤 / 曾志伟 / 吴孟达 等
类型：喜剧
片长：94 分钟
地区：中国香港
语言：粤语
别名：Chez 'n Ham / 咖喱辣椒3
上映时间：1993-09-30
IMDb：tt0108653
《芝士火腿》演员表
张卫健 Dicky Cheung 演员 Actor 代表作：小鱼儿与花无缺 / 宫锁沉香 / 天下第一
王祖贤 Joey Wong 演员 Actress 代表作：倩女幽魂 / 射雕英雄传之东成西就 / 东邪西毒
曾志伟 Eric Tsang 演员 Actor 代表作：无间道 / 甜蜜蜜 / 捉妖记
吴孟达 Man Tat Ng 演员 Actor 代表作：流浪地球 / 大话西游之大圣娶亲 / 流浪地球2
张敏 Sharla Cheung 演员 Actress 代表作：九品芝麻官 / 武状元苏乞儿 / 逃学威龙
柯受良 Sau Leung 'Blacky' Ko 演员 Actor 代表作：英雄本色 / 赌侠 / 逃学威龙2
陈百祥 Pak-cheung Chan 演员 Actor 代表作：唐伯虎点秋香 / 武状元苏乞儿 / 鹿鼎记
午马 Wu Ma 演员 Actor 代表作：倩女幽魂 / 落叶归根 / 倩女幽魂2：人间道
成奎安 Fui-On Shing 演员 Actor 代表作：英雄本色 / 整蛊专家 / 赌神
傅宏达 Wang-Tat Foo 演员 Actor 代表作：英雄本色3：夕阳之歌 / 至尊无上 / 月亮星星太阳
苏伟南 Wai-Nam So 演员 Actor 代表作：无间道 / 整蛊专家 / 扫毒2：天地对决
罗伟佳 Wai-Kai Law 演员 Actor 代表作：百变星君 / 窃听风云2 / 保持通话
曾近荣 Kan-Wing Tsang 演员 Actor 代表作：逃学威龙 / 审死官 / 济公
王敏德 Michael Wong 演员 Actor 代表作：寒战 / 变形金刚4：绝迹重生 / 窃听风云
何锦满 Kam-Moon Ho 演员 Actor 代表作：纵横四海 / 金玉满堂 / 跛豪
《芝士火腿》电影评论
相比咖喱辣椒，确实逊色不少，张卫健在搞笑的路上急速狂奔，可谓牺牲不小，但就是无法与周星驰相比，只是单纯的屎尿屁搞笑，毫无深度，曾志伟搭张卫健，倒是一个比较有冲突点的组合，只是人设立得太幼稚，有脱离现实之感。只有我的女神祖贤，还是那么美丽那么善良。倒是有一段三人轮流吞抢，确实蛮搞笑。
作为一部低智，无逻辑，弱剧情的三无电影来说，里面最大的特色就算是张卫健的智障式演技再现，一个成年人扮演未成年儿童，那种尬，已经基本无法用言语来形容。剧情基本就是拍到哪里是哪里，加上曾志伟的反串，各种三俗、庸俗加低俗扑面而来，只能说这只能属于闹剧而已。
柯受良导演，有点东西：“包出气公司”很像内地电影《顽主》里的3T公司，吴孟达的人设很像《赵氏孤儿》里的“程婴”；张敏给王祖贤做配角，并不断被张卫健曾志伟玩性梗，颇少见；王祖贤少有露沟以卖弄身材与性感的作品；张卫健作为周星驰接班人来培养确实天赋异禀，与曾志伟吴孟达等资深香港喜剧艺人、与王祖贤张敏等香港一等一大美女搭戏，气场却丝毫不输；吴孟达真是一位好演员，全场演技最佳，没有小角色只有小演员；影片阵容强大，颇多圈内人士客串。
挺有意思的系列，出乎意料的是芝士火腿的组合笑点要比前两部多很多，张卫健和达叔的带T舌吻，性知识普及这些场景都让我笑得不行，整个影片也有轻松愉快的氛围，王祖贤和张敏双骄争艳，张卫健和曾志伟的搞笑担当。不过弱项在于这剧情西稀烂，完全不能直视，娱乐看看笑一笑是没问题的
剧情很无语啊，啥都能忍，为什么一定要扮演一个智商不太高的低能儿，张卫健的年龄，怎么看也不是个宝宝的年纪，只能当低能儿对待！即便你能接受这样的剧情设定，结果还有王炸……那曾志伟怎么会扮演一个低能儿的姐姐的？？王祖贤张敏吴孟达都信了，就我不信了好吗！！他们全是正常人，我低能好了……艹！！！！4/10
让近三十的张卫健演一个小屁孩，这本身就够喜剧的，全片在这样的高反差之下进行，曾志伟甚至扮演了张卫健的表妹，达叔的造型也各种奇特，包括张敏的傻保姆装，结尾五人一起穿上的婚纱，造型是其一，黄笑话是其二，角色处在一个幼稚浮夸花痴猥琐的状态。
如果单纯只说剧情，也就两星半前后的水准，甚至还非常俗套。但是另一种“俗“又大放异彩：全片堪称粤语低俗俚语与腥膻色屎尿屁的大合集，各种荤段子汹涌而至，从台词到肢体语言，演员们都使出浑身解数豁出去了表演。算起来主演的张卫健张敏王祖贤才20出头，偶像包袱在那个时代不存在。看得出90年代的港片玩得有多花，对同性恋极尽挖苦和嘲愚，摆在今天，这些桥段都不可能堂而皇之的出现了。