这味道不仅是儿时的记忆
更是尘封的故乡。————陈晓卿《舌尖上的中国》
从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。————陈晓卿《舌尖上的中国》
中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。————陈晓卿《舌尖上的中国》
一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。————陈晓卿《舌尖上的中国》
匠人创造历史，文人记录历史。————陈晓卿《舌尖上的中国》
别人眼中的故事在亲历者的身上是真实的喜悦与感伤————陈晓卿《舌尖上的中国》
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火――————陈晓卿《舌尖上的中国》
秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野
它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江————陈晓卿《舌尖上的中国》
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火————陈晓卿《舌尖上的中国》
一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。————陈晓卿《舌尖上的中国》
人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的情怀。在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。————陈晓卿《舌尖上的中国》
多寡随意，丰俭由人。————陈晓卿《舌尖上的中国》
所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口， 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。————陈晓卿《舌尖上的中国》
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。————陈晓卿《舌尖上的中国》
时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。————陈晓卿《舌尖上的中国》
所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。————陈晓卿《舌尖上的中国》
在吃的法则里，风味重于一切。从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。————陈晓卿《舌尖上的中国》
25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。————陈晓卿《舌尖上的中国》
广厦千间，夜眠不过六尺————陈晓卿《舌尖上的中国》
别人眼中的虚度生活在我眼里却是无比珍贵的时光————陈晓卿《舌尖上的中国》
五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。————陈晓卿《舌尖上的中国》
这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。————陈晓卿《舌尖上的中国》
无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。————陈晓卿《舌尖上的中国》
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。————陈晓卿《舌尖上的中国》
一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。————陈晓卿《舌尖上的中国》
时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。————陈晓卿《舌尖上的中国》
在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。————陈晓卿《舌尖上的中国》
木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。————陈晓卿《舌尖上的中国》
地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。————陈晓卿《舌尖上的中国》
美味的前世是如画的风景————陈晓卿《舌尖上的中国》