该片根据清末“广东十虎”之一的苏灿的故事改编。—————苏乞儿
为设计一个开篇出彩的场景，剧组决定在5000平米的摄影棚内搭建一个巨大的山寨场景。场景自2008年9月初开始搭建，每天都有50到60名工人进行施工，历时3个月搭建完成。—————苏乞儿
片尾的“千蛇洞对决”，精益求精的袁八爷在杀青后又令剧组在香港重新搭建了一口30公尺高、3层楼井深的古井补拍，为剧中人物的打斗更添惊险。—————苏乞儿
穿帮镜头：剧中小英死前，父子俩在刨她的棺材，当时正好下雨，手上应该都是黄泥，可后来苏灿抱着小英时，峰儿的手特别干净，没有一点黄泥。—————苏乞儿
穿帮镜头：周迅在跟赵文卓跳下激流之后，周迅先醒来，独力拖着昏迷的赵文卓饰演的苏乞儿。这个时候苏乞儿应该是没知觉的，但是在他的手搭下去碰到杂草的时候，他手很自然的抬回到原来的位置。—————苏乞儿
《苏乞儿》的3D特效只会体现在部分情节尤其是武打情节中，并非全片3D。制作全片则需要很大的人力和物力的支持，片中两场共18分钟的武打3D已经耗时半年以上，动用100多人日夜赶工制作。—————苏乞儿
因想博得导演袁和平的注意，电影《苏乞儿》剧组拍摄现场的群众演员蒙继阳竟然操起一块大石头，将剧组价值数十万元的进口摄影机镜头砸烂。蒙继阳称，自己实在“不甘于埋没在众多群众演员当中”，无奈出此下策。但下策换来的却是四年牢狱之灾。—————苏乞儿
关海山：醉中自有乐趣，不做叫花子怎么知人生的乐趣。—————苏乞儿
苏灿：冲动不是她的缺点，是她的优点才对。—————苏乞儿
梁宽：男人没有定力的，所以很容易被鸦片害得失了身。—————苏乞儿
黄飞鸿：仗义直言是好事，可是要明白事情的前因后果，否则就变成蛮横无理了。—————苏乞儿
林则徐：我们不可以忍辱做东亚病夫。—————苏乞儿
苏关仁：我怎么不关心儿子呢，这么多年来，我一直受你的气，我犯什么贱，要让你虐待，要不是为儿子，我早就离开这儿了，日日夜夜对着你这个三八，我做梦都想杀你。—————苏乞儿
关海山：你很聪明，聪明难，糊涂难，由聪明变糊涂更难。—————苏乞儿
关海山：你现在醉的很帅，这才是醉拳的开始呀，形醉意不醉，步醉心不醉，出其不意，攻其不备，无招胜有招，这才是上乘的功夫。—————苏乞儿
士兵：振兴中华，自强不息！—————苏乞儿
俞大姐：世上只知仇和恨，却不知道命可贵，一个人的生命不知道连着多少人的心。—————苏乞儿
袁英：你不是想找到更强的对手吗？一个是袁烈，一个是你自己。你不是废人，你不是从来都不服输的吗？—————苏乞儿
苏灿：如果这样活着，跟死了没什么分别。—————苏乞儿
酒仙：形醉意不醉，意到拳到，别太注重功夫的招式，拳到无心方为奇，似败非败，败中求胜。仙人敬酒，钟离抱醒兜心顶，醉酒提壶力千钧，醉是假来拳是真，能打倒对手就是好拳法。—————苏乞儿
袁英：灿啊，我们是夫妻，我们要同甘同苦，还有同醉。—————苏乞儿
苏灿：以前的苏灿，已经和小英一块死了。—————苏乞儿
武神：你心中藏着仇恨，这样是赢不了我们的。苏乞儿：你怎么知道我心怀仇恨？武神：你的眼神已经告诉了我。—————苏乞儿