钟丽缇在戏中扮起美人鱼，向来喜欢游泳的她，对美人鱼这个角色并不赶到吃力，即使每次都得穿着行动无法自由自在的人鱼装在水里泡个五六个小时，钟丽缇依然毫无怨言，甚至表示：“我上辈子可能是条鱼吧！”—————人鱼传说
为了拍摄这部剧，罗文特别将钟丽缇的三围寄至美国，特别订制了一件价值六十万港币的人鱼装，而钟丽缇本人，甚至为了穿上这件人鱼装，须提前三个钟头来化妆，为顾得逼真还须裸身穿上这件人鱼装。—————人鱼传说
小志妈：儿子，怎么一个人坐在这？今天生日高兴点嘛，等下见到叔叔的时候记得叫干爹呀，知不知道？！小志：为什么见到叔叔要叫干爹呢？小志妈：妈咪叫你叫，你就叫，知不知道。—————人鱼传说
阿志：实不相瞒，这个工作是我第八十九个，每次都是因为长得太好看的原因不肯用我，如果连你都不肯用我，我就会赚不到钱念不完大学。这样的话，我的前途将会毁于一旦。校长，我知道你是位心地善良的人，你以前也当过学生，求求你帮助我，求求你，校长，谢谢你了。校长：你的观察力不错，能这么快就看出我性格上的优点。好了，我决定聘用你。—————人鱼传说
校长：你要记住啊，MISS苑是我们学校的绝世奇花，等一下你就可以目睹她的姿色了。—————人鱼传说
琪琪：周老师，请问，什么叫四两拨千斤？—————人鱼传说
小美：对了，舅舅，你能不能够苏我，你第一次亲舅妈到底是用什么方法？刘伯：我想想啊，那是好久以前的事了，那时候我只有十九岁，有一天晚上我带你舅妈去逛夜市，要了一盘辣椒炒海瓜子。不知道是不是那伙计要存心整我们，放了好多辣椒。你舅妈吃了一口，辣得她哇哇叫，她拼命喝水都没有用，我就想了一个方法，就是用亲嘴，用亲嘴来解她的辣，这下可惨了，一亲上就甩也甩不掉了。也许是你舅妈假装被辣到好让我亲她。—————人鱼传说
阿志：喝完一罐可乐还辣？小美：是啊，真的好辣。阿志：没关系啊，这里还有一罐。—————人鱼传说
警察：我年轻一点，你们就跑不掉了！—————人鱼传说
小美：好兴奋哦，忘了拿回那颗珠子了。阿志：我这样对她会不会太过分了？小美：原来他想什么我都知道，好玩呀。阿志：我想再吻她，她会答应吗？小美：当然会啦，想那么多干嘛。—————人鱼传说
小美：你先把眼睛蒙起来，这样我就不需要穿泳衣了，千万不要偷看哦！—————人鱼传说
MISS苑：金麦基，金麦基，金麦基！你云游四海，游到哪儿去了？金麦基：阿May已经嫁人了。—————人鱼传说
金麦基：老师，我有一个问题。MISS苑：有什么问题啊？金麦基：我想问的是鱼跟鱼是怎么交配的？MISS苑：交配嘛……怎么回答呢，我也没交配过。—————人鱼传说
金麦基：有一件事我想问你，像你为什么可以不在水里？小美：其实不行的，所以每隔一段时间，我都要回到水里面去充电啊。金麦基：充电？那岂不是像抽大麻。原来你当海水是美沙酮啊。小美：美沙酮是什么？可以吃的？金麦基：你还是不明白，如果没水充电，那岂不是会变鱼干啊。—————人鱼传说
琪琪：我说什么你明白，我是个有感觉的人，你不要当我是白痴！金麦基：对啊，我也是有感觉的人，可是我对你失去了感觉。我不受任何人影响，更不会因为是小美。你明白吗？对不起。—————人鱼传说
小美：我的时候我真的不明白，为什么人都这么喜欢吵架。—————人鱼传说
小美：其实鱼跟鱼本身是不需要交配的，雄鱼和雌鱼在水里产生精子和卵子，两者在水里相结合，就产生很多小幼苗，就会生很多鱼BB了。—————人鱼传说
小美：舅舅，我想请教你一件事，如果一个人总是说话不老实，那是代表什么？刘伯：就是不忠心了，不忠心就是代表不喜欢你，他要是不喜欢你，你还喜欢他个屁啊，傻丫头。—————人鱼传说
校长：震惊点，千万不要打草惊蛇。警察：鱼，是惊鱼。校长：对，是打草惊鱼。—————人鱼传说
阿志：小美，我骗你是因为我喜欢你，难道你真的不相信我？小美：喜欢我又有什么用？！我根本不是人。—————人鱼传说
小美：不行，你不可以喜欢我，因为我是一条鱼。—————人鱼传说
小美：我要走了，你就当是一个神话吧！—————人鱼传说
小美：阿志，谢谢你给了我一段很美好的时光，我会永远永远的记住你。—————人鱼传说
阿志：不要离开我，小美，我舍不得你走，我爱你。—————人鱼传说
阿志：小美，我会等你回来！—————人鱼传说
阿志：小美，我想请你吃辣椒炒海瓜子。小美：好呀！阿志：不过会很辣。小美：我不怕。—————人鱼传说
阿志：你在看什么？等人呀？小美：我已经等到啦。—————人鱼传说
小美：你能不能告诉我有什么办法让男生亲我。刘伯：傻丫头，你不要讲那么大声，被那些兔崽子听见，你的嘴都会被亲肿的，这种事情你还敢说？—————人鱼传说