本片中的“海鲜舞”是特别为陈汉典安排的。—————爱的面包魂
陈汉典在本片中首次担任电影男一号。—————爱的面包魂
该片是台湾电视节目制作人王伟忠首度担任电影监制的影片。—————爱的面包魂
布莱德：对我来说面包就像会呼吸的有机体一样，我把她当作我的情人一般的对待。我会碰她，跟她说话，放音乐给她听，我会依每个面包的个性来对待她。—————爱的面包魂
邱爸：扯蛋就是扯掉你的蛋啦！—————爱的面包魂
邱爸：不管你做什么面包，只要你用心做，每一样都是招牌面包啦。这我用心尿的，这也是招牌。—————爱的面包魂
阿弟仔：这些电灯泡都是我偷拔的啦，我想说只要电灯泡一直不见，这样警察局就会派人来装一个巡逻箱，我就可以每天看到她啦。—————爱的面包魂
高秉宏：对啦，你最厉害啦！你什么都有，那我嘞，我什么都没有，我只有晓萍你知不知道，你为什么要来这里跟我抢。—————爱的面包魂
记者：布莱德，全世界都在找你，为什么你会选择待在台湾的这么一个乡下面包店来做面包呢？布莱德：这是我妈妈的故乡，我是为了个人的梦想而回到台湾，所以我想要维持这样的平静生活。抱歉，这是私人旅行，我不想再说了。—————爱的面包魂
邱爸：我知道啦，你是在担心啦，晓萍对不对？晓萍跟了你这么多年了，你又是在做面包的，面包和爱情都有了，你是在烦恼什么？高秉宏：不过布莱德也是做面包的耶。—————爱的面包魂
高秉宏：师傅，你还记得布莱德他妈妈说的招牌面包到底是什么吗？邱爸：跟你说我就忘记了嘛，你从国中开始就到我这边来当学徒，我会骗你喔！高秉宏：会啊，你每次都跟我唬烂。邱爸：虎烂就是一根刺啦，虎烂。不管你做什么面包啦，只要你用心做，每一样都是招牌面包，来，这我用心尿的，也是招牌的。—————爱的面包魂
邱爸：双啊双炮台啊，买买两包烟啊，单刀赴会两个没输赢，六出祁山你输你就喝。—————爱的面包魂
阿弟仔：嗨，你好，我可以叫你蕾蕾吗？我是面包店的阿弟仔啦，我一直好想跟你说话，你不要介意喔！听说你很喜欢吃我们店里的红豆面包，我偷偷把我们店里的独门红豆馅秘方告诉你，你回家一定要试试看。P。S。：这是店里的秘密，不要流出去喔。—————爱的面包魂
布莱德：以前的我，失魂落魄。钱、粉丝、女人，那都是虚假的，我一点都感受不到快乐，我来这里就是为了想要远离那些狗屁东西，我只想要一个简单的生活，我想烤好面包，我想要谈场恋爱。晓萍，我跟她在一起真的很快乐，那种感觉那才是真实的，你到底懂不懂！我妈已经走了，妈妈，你了解妈妈是什么意思吗？我老母。她带走了我所拥有的一切，然后我遇见晓萍，为什么我不配拥有她！—————爱的面包魂
邱晓萍：他不应该让你做这些事情，你是最顶尖的烘焙师。布莱德：没关系，我现在只是个学徒，做这些事没什么大不了的。—————爱的面包魂
邱晓萍：爸，那个他说他想要跟你学做面包啦，那他会付钱。邱爸：他还要付钱给我们？说到钱就伤感情啦。—————爱的面包魂
布莱德：我发现我需要一个新的方向，新的挑战，事实上，我想要找到我妈多年前吃的那个面包。—————爱的面包魂
邱爸：半路来认老爸？不可能啦，我跟你妈妈感情这么好，不可能在外面有马子。—————爱的面包魂
苏雯雯：远离我的家乡，那个喧嚣的小岛，我来到巴黎，年轻的时候，我曾经以为我的人生就注定结婚生子。没想到，我竟然有机会可以遇到我的真命天子，他带我去法国，让我在那边可以学烘焙。—————爱的面包魂
邱晓萍：现在在干嘛？高秉宏：小屏，嫁给我吧！邱晓萍：你跟我求婚，就只用庙里的蜡烛喔？高秉宏：你弟真的很两光耶。邱晓萍：啊，那你结婚以后有什么打算？高秉宏：那就在这边做面包啊。邱晓萍：一辈子在这边做面包喔。布莱德：在这边做面包不好吗？而且我们都已经在一起这么久了，也应该定下来了吧。我的内裤是你帮我洗的，你那个来的时候怎么补，生气的时候怎么哄，就只有我知道啊！—————爱的面包魂
布莱德：大部分的面包都很难吃，因为做得都很不真诚及创新，这就是我环游世界的目的，寻找最真诚、最富有创意及最美味的面包。—————爱的面包魂
邱爸：我跟你说，我年轻的时候，做面包是要做给我老婆吃，我老婆不在以后，做得好坏都没有意义了，但是我觉得说，我现在吹这个，她都有听到。我做面包是做给老婆吃，那你呢？高秉宏：晓萍啊！—————爱的面包魂
邱爸：糕饼，听到这首歌喔，要拼一点，拿出男子汉的气魄，跑快一点。就算她跑到法国去，你用游的都要把她给我追回来。知道吗？！—————爱的面包魂
布莱德：我亲爱的家乡台湾，这个朴实的地方，每个乡镇都有个面包师傅，每一天都用心感受平凡的幸福，每天辛勤的工作，活的既快乐又充实。现在我可以骄傲的，再次回到荧幕前，这一次，我将呈现与众不同的台湾精神给各位。全新一季的BreadsBread：「爱的面包魂」，并且我要用最道地的台湾话，向大家打声招呼——冲三小，大家！—————爱的面包魂